中經(jīng)記者 閻娜 孫吉正 成都報道

從老人鞋代表到有機(jī)食品新兵，從老藏隱足力健正以加盟擴(kuò)張策略，人鞋試圖在全新賽道上重拾昔日的機(jī)食加盟增長故事。近期，品足其有機(jī)食品業(yè)務(wù)正式啟動合伙人招募，力健運(yùn)營模式也由直營轉(zhuǎn)變?yōu)橹睜I與聯(lián)營并行。轉(zhuǎn)型

轉(zhuǎn)型背后，從老藏隱是人鞋足力健正深陷債務(wù)泥潭的困境。因此，機(jī)食加盟此次有機(jī)食品業(yè)務(wù)的品足擴(kuò)張被外界視為其通過新業(yè)務(wù)回籠資金、償還債務(wù)的力健自救舉措。但業(yè)內(nèi)認(rèn)為，轉(zhuǎn)型要實(shí)現(xiàn)長期可持續(xù)發(fā)展，從老藏隱足力健還需解決品牌認(rèn)知重塑、人鞋供應(yīng)鏈管控與營利模式優(yōu)化等核心問題。機(jī)食加盟

特許經(jīng)營專家李維華表示：“有機(jī)食品契合當(dāng)前市場趨勢，理論上具備發(fā)展?jié)摿?。然而其成功完全取決于運(yùn)營能力。足力健在原有領(lǐng)域的供應(yīng)鏈、用戶運(yùn)營等核心能力與經(jīng)驗，幾乎無法平移至新領(lǐng)域，一切需從零構(gòu)建，這對其團(tuán)隊的學(xué)習(xí)與重構(gòu)能力提出了極高要求。”

跨界布局背后

“有機(jī)健康，售前有服務(wù)，售后有保障。”在足力健有機(jī)食品的官方直播間里，主播正賣力宣傳其有機(jī)產(chǎn)品?！吨袊?jīng)營報》記者注意到，餃子、雞蛋等多款產(chǎn)品銷量已突破5萬單。

今年5月，足力健正式上線有機(jī)食品小程序，主打有機(jī)食品、低GI食品與保健食品等品類。作為一家以老年鞋知名的企業(yè)，足力健于今年正式跨界進(jìn)入有機(jī)食品領(lǐng)域。

公開資料顯示，足力健有機(jī)食品業(yè)務(wù)在五個月內(nèi)開設(shè)約60家門店，會員數(shù)突破9萬人。該業(yè)務(wù)能在短期內(nèi)引發(fā)市場關(guān)注，核心在于低價策略與會員體系。如4.9元一袋的速凍水餃、9.9元15枚的雞蛋等低價產(chǎn)品，有效實(shí)現(xiàn)引流。此外，足力健推出低門檻會員體系：10元/年即可成為普通會員，享受低至五折的會員價，同時通過“預(yù)充值300元送40元”等活動吸引更多客流。

對于跨界布局，足力健相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“當(dāng)前，足力健發(fā)力有機(jī)食品領(lǐng)域，旨在回應(yīng)老年群體對‘健康飲食’的核心需求。公司戰(zhàn)略始終以老年群體需求為導(dǎo)向?！?/p>

連鎖產(chǎn)業(yè)專家、和弘咨詢總經(jīng)理文志宏認(rèn)為：“從企業(yè)戰(zhàn)略層面來看，可能與決策層的經(jīng)營理念密切相關(guān)。足力健在老年鞋履主業(yè)之外，已涉足房地產(chǎn)等多個行業(yè)，顯示出其傾向于圍繞目標(biāo)用戶群體拓展業(yè)務(wù)布局?！?/p>

有關(guān)資料顯示，足力健公司從2019年就確定了鞋、服、食、用等老人消費(fèi)品的發(fā)展戰(zhàn)略，此次跨界食品實(shí)質(zhì)上是延續(xù)了既定戰(zhàn)略。

“企業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀也是推動跨界轉(zhuǎn)型的重要因素。足力健目前面臨較大的債務(wù)壓力與經(jīng)營困境，其主營業(yè)務(wù)業(yè)績出現(xiàn)顯著下滑。公司決策層可能希望通過跨界有機(jī)食品行業(yè)，尋求新的增長點(diǎn)與經(jīng)營突破。”文志宏表示。

回溯其發(fā)展史，足力健創(chuàng)立于2015年，曾憑借精準(zhǔn)的老年鞋定位迅速崛起，2019年達(dá)到巔峰，營收達(dá)40億元，全國門店近5000家。但由于其在發(fā)展過程中由輕轉(zhuǎn)重的布局，拖累企業(yè)經(jīng)營。公開資料顯示，足力健曾投入10億元自建工廠并砸8億元做廣告，還曾投資60億元建設(shè)“足力健老人鞋幸福小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園”。天眼查顯示，足力健關(guān)聯(lián)公司之一的睢縣足力健鞋業(yè)有限公司，作為被告涉案金額達(dá)8.08億元。據(jù)《中國企業(yè)家》此前報道，足力健每年收入的70%—80%用于償還債務(wù)，截至2024年年底仍有約7億元債務(wù)待清償。

鞋服行業(yè)品牌戰(zhàn)略咨詢專家、上海良棲品牌管理有限公司創(chuàng)始人程偉雄指出，跨界布局食品有助于足力健快速回籠資金、償還債務(wù)，但需要注意，雖老年鞋服與有機(jī)食品看似共享老年消費(fèi)群體，但食品行業(yè)與鞋服行業(yè)的供應(yīng)鏈管理、品控標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)邏輯存在本質(zhì)差異。此外，食品行業(yè)本身利潤微薄，雖可短期獲取現(xiàn)金流反哺主業(yè)，但其品牌價值可能因品類泛化受損；若投入資源搭建供應(yīng)鏈、把控品控與運(yùn)營管理，則需面對陌生領(lǐng)域的競爭壓力，且與主業(yè)形成精力分散，難以長期維系。

為應(yīng)對債務(wù)危機(jī)與成本壓力，足力健此前已將主業(yè)的直營模式轉(zhuǎn)為加盟模式。公司未來將專注于產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)與品牌運(yùn)營，而線下門店渠道則交由經(jīng)銷商加盟建設(shè)。

程偉雄提醒，加盟模式的可持續(xù)性依賴于強(qiáng)大的品牌力、產(chǎn)品力與服務(wù)能力。若品牌美譽(yù)度不足、產(chǎn)品缺乏競爭力、對加盟商的培訓(xùn)與管控不到位，將導(dǎo)致加盟商難以盈利，最終可能引發(fā)加盟體系崩盤，如同“沙地里造房子”，根基不穩(wěn)。

加速擴(kuò)張存隱憂

目前，足力健正在加快擴(kuò)張有機(jī)食品業(yè)務(wù)。記者從招商人員處了解到，足力健的加盟模式為聯(lián)營。產(chǎn)品鋪貨、活動費(fèi)用、開業(yè)輔導(dǎo)等均由公司提供，而加盟商負(fù)責(zé)店鋪?zhàn)赓U、裝修及設(shè)備采購和門店經(jīng)營。每日營業(yè)回款的25%歸加盟商所有。前期加盟商需要向足力健支付品牌使用費(fèi)2萬元，同時需繳納10萬元保證金。

足力健食品的聯(lián)營模式中，加盟商無須自行承擔(dān)進(jìn)貨成本，僅承擔(dān)分銷角色并獲取分成。而足力健能通過加盟費(fèi)及消費(fèi)者預(yù)存款快速回籠資金，同時借助加盟商資源擴(kuò)張門店網(wǎng)絡(luò)。

招商人員表示，以河南的縣城門店為例，目前單店一年的營業(yè)額在200萬元左右，門店毛利率約為25%，不算保證金，回本時間約為1年。不過，按照營業(yè)額在200萬元計算，單店日均銷售額需達(dá)5500元以上，在主品牌債務(wù)壓力及此前因鞋子質(zhì)量問題引發(fā)的信任危機(jī)下，同一品牌名稱的食品店的盈利能力還有待市場檢驗。

此外，業(yè)內(nèi)人士分析指出，足力健仍在處理舊債，食品業(yè)務(wù)雖通過預(yù)存款和加盟費(fèi)緩解了部分現(xiàn)金流壓力，但一旦會員充值增速放緩或加盟招商不及預(yù)期，資金鏈可能再度緊張。上述負(fù)責(zé)人對此表示，有機(jī)食品板塊作為獨(dú)立業(yè)務(wù)進(jìn)行運(yùn)營，其資金與鞋服主業(yè)完全隔離，由外部投資商負(fù)責(zé)經(jīng)營。此外，目前有機(jī)食品板塊已設(shè)立七個產(chǎn)品開發(fā)部門，專職負(fù)責(zé)研發(fā)工作。

足力健創(chuàng)始人張京康在此前向媒體記者表示，有機(jī)食品會員店的戰(zhàn)略是直營加聯(lián)營的模型，到明年年底，河南要開到1000家店，單店營收目標(biāo)1000萬元左右。

文志宏指出，成功實(shí)施加盟模式的核心在于保障門店盈利能力與總部對連鎖體系的管控能力，尤其是在食品安全與運(yùn)營管理等方面。此外，有機(jī)食品對食品安全、品質(zhì)控制及產(chǎn)品性價比均有較高要求，且需通過國家有機(jī)認(rèn)證，這對新進(jìn)入者構(gòu)成較高門檻。在連鎖經(jīng)營能力方面，如何確保多數(shù)門店持續(xù)盈利，是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵前提。

此外，程偉雄表示，足力健未明確有機(jī)食品業(yè)務(wù)的核心受眾，導(dǎo)致品牌形象從“老年鞋服專家”向“多元雜貨商”偏移，易削弱品牌專業(yè)性，甚至淪為“泛化無特色品牌”，與老年消費(fèi)群體對“專業(yè)、可靠”的需求相悖。足力健的成功源于精準(zhǔn)切入老年鞋服這一“無強(qiáng)勢競爭對手”的細(xì)分賽道，但后續(xù)缺乏長期戰(zhàn)略定力：一方面頻繁跨界非主營業(yè)務(wù)，在非核心領(lǐng)域投入過多資源，分散了主業(yè)精力；另一方面品牌定位反復(fù)搖擺，容易導(dǎo)致品牌認(rèn)知混亂。

目前足力健食品主要采用代工模式，合作廠家包括慷達(dá)食品、在旗食品、泰山亞細(xì)亞食品等。在快速擴(kuò)張的情況下，對代工廠的品控管理難度將大幅提升。盡管張京康此前公開表示“未來5年有投資或并購加工廠的計劃”，但短期內(nèi)難以改變對代工廠的依賴。此外，在市場競爭層面，隨著盒馬NB、美團(tuán)快樂猴、京東硬折扣超市等加快布局，沃爾瑪?shù)燃铀偕鐓^(qū)店的落地，足力健或?qū)⒚媾R更多挑戰(zhàn)。

多位受訪專家認(rèn)為，當(dāng)前跨界食品業(yè)務(wù)雖無可厚非，但足力健更應(yīng)夯實(shí)主業(yè)。

程偉雄表示，老年鞋服賽道仍具巨大潛力。隨著中國老齡化程度持續(xù)加深，銀發(fā)經(jīng)濟(jì)市場規(guī)模不斷擴(kuò)大，老年群體對專業(yè)鞋服的需求尚未被充分滿足。足力健需摒棄“急病亂投醫(yī)”的跨界思維，聚焦老年鞋服核心品類：要么深耕高性價比市場，夯實(shí)大眾消費(fèi)基礎(chǔ)；要么向中高端升級，打造差異化競爭優(yōu)勢，通過“垂直深耕”鞏固行業(yè)地位。另一方面，應(yīng)優(yōu)化加盟體系，通過數(shù)字化工具提升對加盟商的管理與賦能能力，避免“規(guī)?；用藚s缺乏管控”的亂象。同時，核心前提是打造適配老年群體需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，只有產(chǎn)品力與渠道力協(xié)同，才能在競爭中立足。

李維華也表示：“在品牌祛魅的時代，消費(fèi)者不再盲目迷信品牌，轉(zhuǎn)而更依賴自身對產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)價比和網(wǎng)絡(luò)評價的判斷。足力健應(yīng)通過有效的市場運(yùn)營和不斷提升品質(zhì)來維護(hù)和升級品牌。”

（編輯：于海霞 審核：孫吉正 校對：顏京寧）